MEINE STORY - Amaral's Catering und wie es begann

Meine Story

Olá, ich bin Cleia Amaral – Brasilianerin mit Leib und Seele und seit über 11 Jahren in Deutschland zuhause. Meine große Leidenschaft war schon immer das Kochen, aber noch viel mehr liebe ich es, Menschen zusammenzubringen, sie zu begeistern und zu berühren – mit Geschmack, Gastfreundschaft und einem Lächeln.

In meiner Heimat Brasilien habe ich gelernt, wie viel Liebe in einem Teller Essen stecken kann. Dieses Gefühl trage ich bis heute in mir und lasse es in jedes meiner Gerichte einfließen. Die Vielfalt der internationalen Küche fasziniert mich dabei genauso wie die Magie, die entsteht, wenn Gäste Neues entdecken und genießen dürfen. Genau das treibt mich an: immer wieder überraschende Geschmackserlebnisse zu schaffen, die verbinden und in Erinnerung bleiben.

2017 habe ich diesen Traum verwirklicht und Amaral’s Catering gegründet. Von Anfang an war es mein Ziel, jedem Event – ob Hochzeit, Firmenfeier oder Geburtstag – einen ganz besonderen kulinarischen Glanz zu verleihen. Mein Team und ich sind gemeinsam gewachsen, haben viele Menschen glücklich gemacht und wertvolle Momente begleitet.

Im Oktober 2024 eröffneten wir Amarals Restaurant – einen Ort voller Herzlichkeit, Gastfreundschaft und Leidenschaft. Hier darf ich meine kulinarische Vision täglich neu zum Leben erwecken und mit viel Liebe Gourmetgerichte kreieren, die nicht nur sättigen, sondern berühren – inspiriert von meinen Wurzeln, meinem Wissen und meiner Neugier auf neue Trends.

Der ideale Ort, um außergewöhnlich gut zu essen – und für alle, die sich für unser Catering interessieren, eine wunderbare Gelegenheit, unsere Küche vorab persönlich zu erleben.

Das Schönste für mich ist, wenn unsere Gäste als Fremde kommen und als Freunde gehen. Für mich bedeutet Gastfreundschaft mehr als gutes Essen – sie bedeutet Begegnung, Wärme und ein echtes Gefühl von Zuhause.

Ich glaube fest daran, dass Essen Menschen verbindet, egal woher sie kommen. Diese Verbindung möchte ich aufbauen und stärken, immer wieder aufs Neue.

"Was mir dabei besonders am Herzen liegt: ehrlich zu kochen. Das heißt für mich, mit hochwertigen, frischen Zutaten zu arbeiten, unverfälscht, natürlich und mit Respekt vor dem Produkt. Immer wieder erzählen mir unsere Gäste, dass sie trotz Unverträglichkeiten bei uns alles genießen können – ohne Beschwerden, ohne Sorgen. Für mich ist das das größte Kompliment, denn es zeigt, dass ehrliche Küche mit frischen Zutaten nicht nur besser schmeckt, sondern auch gut tut."

"Wir freuen uns sehr, wenn wir Ihnen ein Angebot für Ihren besonderen Moment unterbreiten können!"